Ресторане обладнання включає різноманітні пристрої, необхідні для ефективного функціонування кухні та обслуговування відвідувачів. Ось кілька видів обладнання та їх призначення:

1. Комбінований пароконвектомат. Комбінований пароконвектомат - це професійне кухонне обладнання, що поєднує функції пароварки і конвекції. Він призначений для приготування різних страв методом комбінованого повітряно-парового впливу. Пристрої часто застосовуються у ресторанній сфері та на великих кухнях, дозволяючи домагатися рівномірного приготування страв, зберігаючи їх вологість та поживні властивості.

2. Конвекційна піч. Конвекційна духова шафа - це обладнання, яке використовує принцип конвекції для рівномірного прогріву та приготування продуктів. Вона оснащена вентилятором, який забезпечує циркуляцію гарячого повітря всередині камери. Це гарантує рівномірне приготування страв та досягнення ідеальної золотистості.

3. Піца Піч. Піч для піци – спеціалізоване обладнання для приготування піци. Вона може бути газовою, електричною або дров'яною, забезпечуючи необхідну температуру для швидкого та рівномірного запікання тіста та інгредієнтів.

4. Плита з індукційною технологією. Індукційна плита використовує електромагнітні поля для нагріву. Професійні виконання призначені для інтенсивного використання на кухні, гарантуючи швидке та точне нагрівання посуду.

5. Гриль із притискною функцією. Гриль із притискною функцією – це пристрій для гарячого приготування продуктів з обох боків. До його складу входять верхні та нижні гриль-пластини, які гарантують рівномірний тиск на продукт, що створює апетитну кірку та прискорює процес приготування.

6. Сувід. Сувід – метод приготування їжі за низьких температур, при якому продукт тривалий час знаходиться у воді при постійній температурі. Цей метод забезпечує рівномірне прогрівання та збереження вологості, що надає стравам неймовірної ніжності.

7. Розстоювальна шафа. Розстоювальна шафа призначена для процесу підйому тіста перед приготуванням. Він створює необхідні умови для підйому тесту, забезпечуючи йому потрібний час та тепло для забезпечення оптимальної структури та смаку.

8. Професійні газові плити. Газові плити призначені для професійного використання на кухні. Вони забезпечують акуратне регулювання теплового режиму та дають можливість готувати різні страви одночасно на різних конфорках.

Водночас важливо зазначити, що ви можете купити холодильну шафу https://np.com.ua/product-category/holo … lni-shafy/ , а зробити це можна за посиланням на порталі офіційного імпортера товарів подібного призначення в Україні.