На Рождество жду гостей, приедут мои родители и родители мужа. Я готовлю праздничный стол и хочу по мимо основных блюд приготовить какой-то вкусный пирог. В интернете мюосень много рецептов, но мне приглянулся киш. Я в выпечке не особо сильна, но этот вроде бы как не сложен в приготовлении, но все равно жду советов, какие есть секреты приготовления этого пирога? И вообще, какие впечатления о нем? Или приготовить что-то другое?
Как приготовить вкусный пирог киш
Страница: 1
Сообщений 1 страница 7 из 7
Поделиться12024-01-02 14:47:02
- Участник
Поделиться22024-01-02 14:51:47
- Участник
Я мастер на все руки в кулинарном деле, я пеку торты, пироги, печенья и киш, в том числе, это кстати мой хит на любом празднике. Мой секрет в том, что я добавляю немного горчицы в начинку, это придает пирогу уникальный вкус.
Поделиться32024-01-02 14:57:34
- Участник
Киш это вроде бы как французский пирог и он готовится с разными начинками, как с соленой, с курицей, грибами, рыбой , так и со сладкой, разными фруктами и джемом. Я готовила киш, но у меня тесто получилось каким-то плотным, а не рассыпчатыми, может кто скажет, что я сделала не так?
Поделиться42024-01-02 15:05:08
- Участник
Чтоб получилось идеальное место для пирога киш, еще его называют лоранский пирог, нужно класть все продукты охлаждённые , тогда тесто будет нежное и хрустящее одновременно. Я люблю традицию, и киш с ветчиной и сыром для меня идеальный выбор, но в этом году хочу попробовать приготовить киш с рыбой, с лососем. Можете тут посмотреть классический рецепт пирога https://terki-na-kuhne.ru/recipes/kish-s-ryboj/
Поделиться52024-05-21 18:10:37
Невероятная вкуснятина с грибами и курицей - лоранский пирог. Нежная сливочная начинка с грибами, курицей и сыром, рассыпчатое мягкое песочное тесто... Вы влюбитесь в этот пирог с первого кусочка!
Продукты
Для теста:
Масло сливочное - 100 г
Яйца куриные - 1-2 шт.
Вода холодная - 2 ст. ложки
Мука - 200 г
Соль - 0,5 ч. ложки
Для начинки:
Грибы шампиньоны - 400 г
Куриное филе - 300 г
Лук репчатый крупный - 1 шт.
Масло растительное - для обжаривания
Соль - по вкусу
Для заливки:
Сыр - 150 г
Яйца куриные - 3 шт.
Сливки - 250-300 мл
Соль - 1 щепотка
Для смазывания формы:
Масло сливочное (или растительное)
Как приготовить:
В первую очередь займемся приготовлением теста. Для этого 100 грамм сливочного масла смешиваем с яйцами и солью. Не добивайтесь однородной массы, это совершенно ни к чему.
В полученную массу просеиваем муку и вымешиваем тесто до той консистенции, пока оно не перестанет прилипать к рукам. Если тесто плохо собирается в ком, добавляем ледяную воду и продолжаем вымешивать. Тесто для пирога убираем в прохладное место.
В это время займемся начинкой. Репчатый лук мелко рубим. Грибы режем слайсами. Куриное филе отвариваем в подсоленной воде до полной готовности и нарезаем небольшими кубиками.
На хорошо разогретой сковороде с добавлением растительного масла обжариваем лук с грибами до полной готовности.
В отдельную емкость разбиваем три яйца, добавляем щепотку соли и 200 мл сливок, взбиваем венчиком до однородности.
Сыр трем на терке.
Жаропрочную форму, в которой будет выпекаться пирог, смазываем сливочным или растительным маслом. Охлажденное тесто достаем из холодильника и распределяем по форме. На тесто выкладываем начинку из грибов и курицы.
Заливаем все подготовленным сливочным соусом и засыпаем сыром. Убираем лоранский киш в хорошо разогретую до 200 градусов духовку на 30 минут!
Открытый пирог с грибами и курицей готов!
Всем приятного аппетита! 
Поделиться62024-06-07 19:32:17
- Участник
Люблю слоенные изделия, это действительно вкусно, если знать как их правильно готовить
Поделиться72024-06-07 20:18:13
- Участник
Я не очень хорошо готовлю, поэтому я покупаю полуфабрикаты типа таких mantinga.org/ru/catalog/117-sloennie-izdeliya/ и доготавливаю их. Это быстрее, проще и не сильно отличается от обычных готовых продуктов. Я вам советую попробовать, эти полуфабрикаты пользуются спросом и неспроста. К тому же, у этой фирмы есть еще много чего вкусного для посетителей.
Страница: 1
